文旅养(yǎng)老
田园养生,养生是目的,田园是空(kōng)间。本文在农村(cūn)、农业、农民(mín)“三农”大概念下,提出了“三农”养生内容,或者叫养生资源,即农作、农事、农活,且均作(zuò)了广义的诠释(shì):
农作,指的是(shì)农业生产和农村经(jīng)济活动,包括作物栽培、树木栽植、畜牧(mù)饲(sì)养和(hé)水产品捕捞、养殖,以及农(nóng)产(chǎn)品加工、建筑(zhù)、流通(tōng)、服务等;农事(shì),指的是农(nóng)村中(zhōng)除农业生产和农村经济活(huó)动(dòng)之(zhī)外的其他(tā)一切社会事务,包括政治活动(dòng)、村庄建设、乡风文明和宗教信仰等;农活(huó),指(zhǐ)的是农村中的日常生活(huó),包括食(shí)、穿、住、行等。
“六风”资源,即(jí):田园(yuán)风光、村(cūn)落风貌、民间风俗、传统风(fēng)物、乡土(tǔ)风情(qíng)和(hé)乡村风味(wèi),涉及生态、生产和生活,目的就(jiù)是通(tōng)过田园养生,提高(gāo)城乡(xiāng)人生命质(zhì)量。
01田园养生概念
田园养生,指的是以田园为生活空间,以农作、农事、农(nóng)活为生活(huó)内容,以农(nóng)业生(shēng)产和(hé)农村经济发展为(wéi)生活目(mù)标,回归自然(rán)、享受生(shēng)命、修身养性、度假休闲、健康身(shēn)体、治疗(liáo)疾病、颐(yí)养天年的一种生活(huó)方(fāng)式。
这里的田园指的则是广义的田园:包括整个(gè)农(nóng)村地区,即不但包括(kuò)农业动植物赖以生(shēng)存和(hé)发展的土地、田园(yuán)、水域和环(huán)境(jìng),而且包括农村地区的道路、城镇、集市、村(cūn)庄、厂矿和自然环(huán)境,当然,已经用来生产(chǎn)、准备用(yòng)来生产、可以用来生产、提供能够满足人们(men)营养需求(qiú)、品(pǐn)尝需求和原料需求的产品的农(nóng)业用(yòng)地是主要的。
这(zhè)里的农作物也是广义的:指的是农业生产和(hé)农村(cūn)经(jīng)济(jì)活动,包括作物栽(zāi)培、树木栽(zāi)植、畜牧饲(sì)养和(hé)水(shuǐ)产品捕捞、养殖,以及(jí)农产品加工、建(jiàn)筑、流通、服务等。
农事仍是广义的:指(zhǐ)的是农村中除农业生产和农村经济活(huó)动之外的其他一切(qiē)社(shè)会事务,包括政治活动(dòng)、村庄(zhuāng)建设、乡风文明和宗教(jiāo)信仰等(děng)。
农活同(tóng)样是广义的:指的(de)则(zé)是农村中的日常(cháng)生活,包(bāo)括食、穿、住、行等。
02田(tián)园养生的客源市场
偏(piān)好时尚健康的旅游方式,热爱生(shēng)态旅游和高端运动;注(zhù)重文化消费和精神享受;追求(qiú)相对(duì)私密的环境和带有社(shè)交性质(zhì)的聚会(huì)式场所;对商(shāng)旅服务配套要(yào)求(qiú)较(jiào)高;消费(fèi)能力强,质(zhì)量要求(qiú)高(gāo)的人群。该群体受季(jì)节约束小;停留时间(jiān)较长,其产业拉动力远高(gāo)于大众旅(lǚ)游。
1.中(zhōng)小(xiǎo)学生市场
该市场(chǎng)主(zhǔ)体需求为求知加游乐。中小学生(shēng)正处于学(xué)习(xí)认(rèn)知的初级阶(jiē)段(duàn),农业旅游对他们来说是一个认识(shí)农业、了(le)解大(dà)自(zì)然的途径。针对(duì)这一市场,休闲养生农业应提供科普教育(yù)相关旅(lǚ)游(yóu)产(chǎn)品,寓教于(yú)乐。
2.工(gōng)薪白领市场
该市场(chǎng)主要(yào)为久居城市、不了解(jiě)农业的人群(qún)。休闲(xián)养生农业旅途(tú)可以提供农业生产、农(nóng)事体验、节事参与(yǔ)等旅游产品,使游(yóu)客了解农业、农村和农民。
3.“银发族(zú)”市场
该市(shì)场群体(tǐ)为老年(nián)人,他们渴望安静安静的生活、健康简(jiǎn)单(dān)的食物、休闲的(de)环境,通过休闲养生农业(yè)旅游(yóu),他们可以体验耕(gēng)作、收获的(de)快乐(lè)。
03田园养生(shēng)的特点
乡村性
乡村(cūn)性,指的(de)是(shì)田园养(yǎng)生以乡村为载体的特(tè)性。这里(lǐ)的(de)乡(xiāng)村,包括农村中的所有(yǒu)部分(fèn),即包(bāo)括田园、村(cūn)庄和自然三大块。
不过,既然是田园养生,应以田(tián)园为主(zhǔ)。人类的养生空间有许多,有(yǒu)城(chéng)市,有山水,但只有在以田(tián)园(yuán)为主的农村(cūn)的田(tián)园、村庄和(hé)自然中进(jìn)行的养(yǎng)生,才是田园养生。
“三(sān)农(nóng)”性
这里的“三农”指的(de)不是“农村、农业、农民”的“三(sān)农”,而是“农作、农事(shì)、农活”的(de)“三农(nóng)”。在乡村里(lǐ),在田园中,以“三农”为(wéi)田(tián)园(yuán)养生的生(shēng)活(huó)内容的(de)特性,就是田园养(yǎng)生的“三(sān)农”性。由上面的论述可知,农作就是从(cóng)事农(nóng)业生产和农村(cūn)经济活动;农事就是从事农村社会事务(wù)活动(dòng);农活则是(shì)从事乡村生活活动,即(jí)采取乡村生(shēng)活方(fāng)式(shì)生(shēng)活。
田园(yuán)养生的(de)“三农”性,就(jiù)是强调(diào)田园养(yǎng)生必(bì)须以“三农”为生(shēng)活内容,必须在乡村里,在田园中,从(cóng)事农作(zuò)、农事、农活,而并非纯(chún)粹(cuì)在乡村(cūn)居住,更不是将城市的生(shēng)活方式搬到乡村去。
生(shēng)产性(xìng)
生产性,指的则是田园养生不但以农(nóng)业生(shēng)产和农村经济活(huó)动、特别是以(yǐ)农业生(shēng)产活动为主要的(de)生活内容,而且(qiě)主要通过农业生(shēng)产和农村经(jīng)济(jì)活动、特(tè)别是主要(yào)通过农(nóng)业生产(chǎn)活动达(dá)到养生目的的特性。
上面的研(yán)究(jiū)表明,田园能养生,从事农(nóng)业生(shēng)产和农村经(jīng)济活动能(néng)养生,能够(gòu)实现回(huí)归(guī)自(zì)然、享受(shòu)生(shēng)命(mìng)、修身养性、度假(jiǎ)休闲(xián)、健(jiàn)康身体、治疗疾病和颐养天年的目的。
养生性
在田园养生(shēng)中,农夫哥(gē)强调生活空间——在乡村,讲究生活(huó)内(nèi)容——农作、农事、农活,但是,这些都仅仅是形(xíng)式和途径,并不是目的,养生才是目的,回(huí)归自然、享受(shòu)生命、修身养性、度假休闲、健康身体、治(zhì)疗疾病、颐养天年才是目的。这就是田园养(yǎng)生的养生(shēng)性。
同上(shàng)例,锄地,将田园的表土锄松,花费适(shì)度(dù)体(tǐ)力可达(dá)到,花费过度的体力更可达到。但(dàn)是(shì),花费(fèi)适(shì)度(dù)的体力,既可将(jiāng)田园表土锄松,也可(kě)收到锻(duàn)炼身体的目的;而花费过(guò)度(dù)的体力,虽可将(jiāng)田园表土锄松得更快更好,但却往(wǎng)往影响身(shēn)体。因此,花(huā)费适度的(de)体力来(lái)锄(chú)地是(shì)田园(yuán)养生,而花费过度(dù)的体力(lì)来(lái)锄地(dì)则不是田园养生(shēng)。
时(shí)段性
所谓时段性,指(zhǐ)的是田园养生所经历的(de)时间(jiān)往往仅仅是人的(de)一生的某一个时段或某几个时段(duàn),并不是一生(shēng)。
不过,这些时段(duàn)既不长(zhǎng),也(yě)不短,一般应一(yī)周以(yǐ)上,几年以内。谈到此,人们会很自然想到乡村的农民,他(tā)们大多生于斯,长于斯(sī),祖祖辈辈生活于乡村,劳动于乡村,终其一生都在从事(shì)农作(zuò)、农事和(hé)农活(huó),但他们并不是在(zài)进行田(tián)园养生,而是在过着乡村生(shēng)活。
由此可见,进(jìn)行田(tián)园(yuán)养生的都是非(fēi)农(nóng)的,都不是农民,都不(bú)是以农业为职业的,都不是终其一生从事农(nóng)业的,即从事农作(zuò)、农事和农(nóng)活,也就(jiù)是(shì)进行田园养生,只(zhī)是(shì)其(qí)一生的某一时段,因此,田园(yuán)养生具有时段性(xìng)。
生活性
所谓生活性,指的(de)则是把田园养(yǎng)生作为生活的一(yī)种方式的特性。田园养生从事的农作(zuò)、农事、农(nóng)活,特别是农活(huó),完全就是一(yī)种生活,一(yī)种生(shēng)活方式,因为它所指的是(shì)农村(cūn)中(zhōng)的日常生(shēng)活,是食、穿(chuān)、住、行等。
至于农事,其所指的社会事务(wù),包括政治活动(dòng)、村庄建设、乡风文明(míng)和宗教信仰等,虽不是(shì)日(rì)常(cháng)生活,但(dàn)却与日常生活密切相关(guān),或者可以说(shuō),是日常(cháng)生活在深(shēn)度和广(guǎng)度上的扩充,因此,农事也是(shì)一种生(shēng)活,一(yī)种生活方式。
04休闲养生农业产品分类
田园牧场风情园
以(yǐ)“农区牧家”为主题,以田园风光(guāng)为背(bèi)景,以饮食、歌(gē)舞、民俗(sú)文(wén)化等因(yīn)素为支撑,利(lì)用现代科技养殖牛羊等牲畜,成为(wéi)现代(dài)畜(chù)牧业示范基地,配套畜牧养(yǎng)殖体验区(qū),打造(zào)具有科普教(jiāo)育、歌舞欣赏、美食体验、文化传承等功能的牧(mù)场风情,让游客零距(jù)离体验牧民生活。
都市休闲农庄
以(yǐ)“都市农家”为(wéi)主题,以农耕(gēng)文化为底蕴,以农业产业为基(jī)础,利用现代农(nóng)业科(kē)技,发展设(shè)施农业(yè),重点突破优(yōu)质高产农产品,实现(xiàn)农业、科教、旅游观光等多重效益。
采取小户型独(dú)立农(nóng)庄、高(gāo)度私(sī)密农庄、共(gòng)享型(xíng)农(nóng)庄等(děng)多(duō)种(zhǒng)形(xíng)式,设置市民农园、亲子菜园、果蔬采摘等休闲体验项目,打造都市休闲养(yǎng)生园。
草药(yào)养生园(yuán)
以草药种(zhǒng)植为(wéi)基(jī)础,以中医养生(shēng)为理念,以当地养(yǎng)生(shēng)文化为特色,设(shè)置养生餐饮、中医理疗(liáo)等养(yǎng)生项目体验,打造中药养生品牌(pái)。
四季花(huā)海(hǎi)养生(shēng)
以(yǐ)人、自然、文化三位一体为核心理念,实现产业、文化、自然的和谐统一,给传统农业(yè)再添新色。在传统农家乐的(de)基(jī)础上,核(hé)心突出林地花卉、生态文化,游客(kè)置(zhì)身(shēn)其中,不但可以享受到乡村原生态的吃喝(hē)住,而且可以体验环境优(yōu)美、五彩缤纷的人(rén)间(jiān)仙境。
有机农业养生园
以(yǐ)农业产业(yè)化、产品安全化为出发点,以(yǐ)“安全(quán)食品养生”为主(zhǔ)题,以品牌培育为(wéi)目标,调整农业结构、转变(biàn)发展方式(shì),从(cóng)耕作、播种、施肥、灌溉(gài)、除(chú)草到收获、农产品加工,全过(guò)程有机化流程操作,全产业链节水(shuǐ)节(jiē)能化改进(jìn),打造(zào)安全农产品养(yǎng)生品(pǐn)牌。
林果休闲养生园
以“休闲林(lín)果(guǒ)”为主题,以优质林果产业为基础(chǔ),选择适宜果品进行种植,注重(chóng)品种的搭配,适时进行赏花采果(guǒ)活动(dòng)。同时打破常规种植(zhí),使果园建设与自然式园林布(bù)局结合起来,突出园(yuán)林景(jǐng)观和(hé)生(shēng)产相结合(hé)。
湿地养生园
以“养生(shēng)文化、湿(shī)地休(xiū)闲”为主题,针对(duì)城(chéng)市高消费(fèi)人群的康乐休闲市场需求,通过养生环境、养生活(huó)动(动(dòng)静结合的休闲、度假、娱乐)、养生餐(cān)饮(yǐn)(健康食品、绿色食品、药膳)、养生(shēng)教(jiāo)育等(děng)形(xíng)式(shì),进行(háng)项目设置、设施配套及景观塑造,打造湿地旅游度假区。
银发(fā)族”养生社区
借助良(liáng)好的田园风光,针(zhēn)对(duì)广阔的老(lǎo)年(nián)疗养市场,打造(zào)“绿色产业’,形成一个(gè)老(lǎo)年疗养社区,包括食(shí)疗等多种(zhǒng)方式(shì),让老年人(rén)老有所养(yǎng)、老有所乐,吸引老年人到此观光(guāng)、体验、交流(liú)。
在(zài)此基(jī)础上(shàng),还应该(gāi)提供各种(zhǒng)自然的医疗、预防和健身等(děng)服(fú)务。形成(chéng)健(jiàn)康体验中(zhōng)心、康复疗养中(zhōng)心,并配置植物疗养(yǎng)特色(sè)园、老(lǎo)年人俱乐部等特(tè)色区块,为(wéi)“银发族”群体打造一站(zhàn)式健身疗(liáo)养基地。
运动养(yǎng)生产品
耕地体验(yàn)、蔬(shū)菜水果采摘品尝、果蔬加工体验(yàn)、奇(qí)特瓜果观赏(shǎng)、花田景观观赏采风、婚纱摄(shè)影活动(dòng)、工艺礼品购买、生产技术考察(chá)学习(xí)、动物(wù)观赏认(rèn)知、骑(qí)马、休闲垂钓、浅水摸鱼(yú)、下棋品茗、水边漫步、林下太(tài)极(jí)等。
饮食(shí)、医(yī)疗养生产品
精品(pǐn)水果(guǒ)、药膳、果酒(jiǔ)、有机(jī)粮(liáng)油、健康(kāng)蔬(shū)菜、优质水产品和畜禽产品等。如中医理疗、药浴、鲜花Spa等。
现在人(rén)们的生活水平提高,精神追求(qiú)也在空前增长,这为休闲农业带来了新的契机。发展休闲农(nóng)业(yè)+养生(shēng),发展(zhǎn)以“养生”为诉求的休闲场所(suǒ)具有很大的市(shì)场潜力。
我们在开发养生(shēng)农园时,要结合人们的(de)身体和(hé)精神的双重需求,除了做好养生餐饮外,还要(yào)提(tí)供民众喜(xǐ)好的休闲养(yǎng)生服务,带来(lái)不一(yī)样的体验。