来源：科技（jì）日报

美国（guó）西（xī）奈山伊坎医学院对（duì）小鼠模型研究发现（xiàn），禁食可能（néng）不利于抵（dǐ）御感染（rǎn），并可能导（dǎo）致（zhì）心脏病风险增加（jiā）。发表在2月23日（rì）《免疫》杂志上的该研究，可能会让（ràng）人（rén）们（men）更（gèng）好地理解长期禁食对身体的影响（xiǎng）。

  研究人员为更（gèng）好地了解（jiě）禁食（shí）如（rú）何影响免疫系统对照分析了两组小（xiǎo）鼠。其中一组在醒来后立（lì）即吃（chī）早餐，这（zhè）是（shì）它们一天中最丰（fēng）盛（shèng）的一餐，另一组（zǔ）不吃（chī）早餐。研究人员收集（jí）了（le）两组小鼠醒来时的基线血液样本，再次收集（jí）分别是4小时和8小（xiǎo）时后。

  在做血液检查时，研究（jiū）人员注意到禁食组在单核细胞数量上大不（bú）相同。单核细胞是（shì）指在骨髓中制造并在体内传播的白（bái）细胞（bāo），它（tā）们在体（tǐ）内扮演着许多关键角（jiǎo）色，可对抗感染、心脏病（bìng）甚至是癌症。

  在基线时，所（suǒ）有（yǒu）小鼠的单核细胞数量相同。但（dàn）4小时（shí）后，禁食组小鼠（shǔ）的单（dān）核（hé）细胞受（shòu）到了显（xiǎn）著影响，90%的这些（xiē）细胞从（cóng）血液中（zhōng）消失（shī），这一数（shù）字在8小时后进一步下降。同（tóng）时，非（fēi）禁食（shí）组单核细（xì）胞未（wèi）受影响。在禁食小鼠中，研究人员（yuán）发现（xiàn）单核细（xì）胞返回骨髓，进入休眠状（zhuàng）态。与此同时（shí），骨髓中新细胞的产生减少了。

  研究人员继（jì）续禁（jìn）食老鼠长达24小时，然（rán）后重新喂食（shí）。隐藏（cáng）在骨髓中的细胞在几个小（xiǎo）时内又（yòu）回到（dào）了血液中，这种激增导致（zhì）了炎（yán）症程度的加剧。这些改（gǎi）变的单（dān）核（hé）细胞（bāo）非（fēi）但不（bú）能预防（fáng）感染，反而更具炎症性，对感染的抵抗力降低。

  研究（jiū）人员称，确有充足证据证明禁食的好处，但就像生活中的许多事情（qíng）一样，平衡很（hěn）重要。因（yīn）此，在某种程度上，有益的（de）东西或（huò）许会在另一个（gè）方面（miàn）产生意（yì）想不到的负面（miàn）影响。（记者 张佳欣）